栄養士のこと

管理栄養士とは、厚生労働大臣の免許を受けて、管理栄養士の名称を用いて、

傷病者に対する療養のため必要な栄養の指導、個人の身体の状況、

栄養状態等に応じた高度の専門的知識及び技術を要する健康の

保持増進のための栄養の指導、特定多数人に対して継続的に食事を供給する施設に

おける利用者の身体の状況、栄養状態、利用の状況等に応じた特別の配慮を必要と

する給食管理及びこれらの施設に対する栄養改善上必要な指導等、 を

行うことを業とする者をいう（栄養士法1条2項）管理栄養士の免許は、栄養士の免許を有する者が、

管理栄養士国家試験を受けて取得する。

 

栄養士について